2024年1月20日　大寒の入りの日に搾る日本酒　大寒搾り

一年で一番寒いと言われる大寒の日に搾る無濾過生原酒　数量限定品

杉並木　純米大吟醸　無濾過生原酒　大寒搾り

栃木県栃木市　飯沼銘醸。
山田錦を５０％まで磨き上げ、ほとばしり出た瑞々しさはじける超鮮度の無濾過生原酒です。
・日本酒度： -3前後（予定値）
・酸度： 1.6前後（予定値）

澤姫　純米大吟醸　無濾過生原酒　大寒搾り

栃木県宇都宮市　井上清吉商店。
栃木県産ひとごこちを５０％まで磨き上げ、甘くフルーティーな吟醸香とキレの良い辛口酒質が上品に調和した無濾過生原酒です。
・日本酒度： +5.5前後（予定値）
・酸度： 1.３前後（予定値）

大寒搾りとは

二十四節季の最後となるのが「大寒（だいかん）」です。一年で一番寒いと言われる大寒の入りの日（2024年1月20日）に搾った無濾過生原酒。一切の濾過・加水をせず、搾りたての美味しさが味わえます。